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1、露地蔬菜。2月可以栽種的露地蔬菜主要品種有青菜、甘藍、花椰菜、碗豆等，主要做好施肥，雨后排水，碗豆搭架等工作。甘藍、晚春萵筍和春花菜，可陸續(xù)定植，地膜覆蓋栽培;春蘿卜本月中下旬播種，選擇生長期短、耐寒性強、不易空心的品種進行栽培，如白玉春蘿卜、春白2號等。

2、大棚蔬菜。塑料大棚瓜菜栽培較多的品種有粉質小南瓜、黃瓜、絲瓜等2月上旬播種育苗。矮生菜豆大棚栽培的播種期，一般為2月中旬至下旬。早春葉菜如菠菜、薺菜、茼蒿、芫荽、芹菜等一般可在下旬始播。其它如春大白菜、春甘藍、春蘿卜等可采用大棚加小拱棚播種育苗。