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1、麻子（苴麻）， 陜西特產，甘肅特產，山西特產，河北特產，內蒙古特產。是一種食品，老少皆宜。也一種農作物，形似芝麻，枝高1米以上，在中國大部分地區(qū)有栽培，喜溫暖濕潤氣候，對土壤要求不嚴，以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂質土壤或粘質土壤為宜。秋季果實成熟時采收，除去雜質，曬干。味甘，性平，歸脾、胃、大腸經，功效潤腸通便、潤燥殺蟲，臨床用名有火麻仁、炒火麻仁。

2、在中國大西北，麻子是普通老百姓很喜歡的一種食材，經過炒熟后，在看電視，朋友間聊天，麻子都是很好的食物。當然對于無聊的人，麻子也是打發(fā)時間的好伴侶。籽粒同綠豆大小，外殼薄脆，內肉質香，可用于榨油色澤暗黃，味道悠香（但不可多食）。