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1、在小寒時(shí)吃糯米飯是廣東等地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣，糯米飯?jiān)⒁庵鴾嘏?，民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高，食用后更利于驅(qū)寒。

2、為了避免太糯，人們通常使用60%的糯米和40%的香米，然后將臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

3、除了固定的糯米、臘肉、臘腸和花生外，各家會(huì)視口味和需要，在糯米飯中添加其他食材，比如香菇、蝦米、瑤柱、香菜、叉燒、魷魚(yú)等等。