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2023-01-30
末伏吃春餅嗎（末伏吃雞蛋餅）
更新時間：2022-08-07 20:08:44作者：未知
1、末伏吃春餅。
2、主料：面粉，輔料：茼蒿、保齡菇、胡蘿卜、北菇、木耳、豆芽，調(diào)料：鹽、味精、香油。
3、將面粉用開水和成燙面，加少許涼水反復(fù)扎勻后醒發(fā)片刻備用；
4、坐鍋點火倒油，下入保齡菇絲炒軟，再依次放入胡蘿卜絲、豆芽、北菇、木耳、蒿子桿翻炒均勻，調(diào)入鹽、味精、香油出鍋備用；
5、將面團取出下劑，按扁后表面刷一層香油，撒一層薄面，分別將兩塊面餅對著疊起，再搟成薄餅，平鍋中刷一層油，將面餅放入烙至兩面成熟，出鍋后撕開即成兩張春餅，食用時卷入炒好的蔬菜即可。