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2023-01-30
中元節(jié)上墳用什么糕點(diǎn)（清明上墳用什么糕點(diǎn)）
更新時間：2022-08-11 10:25:39作者：佚名
1、浙江臨海：灰青糕。在中元節(jié)，位于浙江臨海的人們，他們吃的糕因呈現(xiàn)青灰色，所以被叫做灰青糕。作為浙江臨海的一種地道小吃，灰青糕的外表雖其貌不揚(yáng)，但口味獨(dú)特。灰青糕外表粗笨，實(shí)則細(xì)軟。味咸、細(xì)膩、柔滑。吃的時候，用舌尖輕啟，首先碰觸到的絲絨般的柔軟，卷入嘴里，感受到一股稻草的清香。啟完一層，再接一層。燒制是層層加厚，做的是加法工作，吃的時候是層層遞減，做的是減法工作。切不可大口大口咀嚼，那是大煞風(fēng)景。待到最后一層時，香味還會在唇齒經(jīng)久盤桓。
2、廣東汕尾：層糕粿。在廣東汕尾地區(qū)，到了中元節(jié)，當(dāng)?shù)氐娜藗兂缘母鉃閷痈饧@，其口感兼具層次感與濃郁的米香，因此一直以來為人稱道。層糕粿，利用糯米粉耐心打磨成米漿，然后層層澆至，一層層粿逐步擂上去，粉粉嫩嫩的，咬上去頗有一種層次感，摸著壓下顫顫微微的。
3、衢州地區(qū)：培糕。在中元節(jié)，衢州地區(qū)的人們不僅會自己吃特色小吃培糕，而且還會在祭祀上墳時，當(dāng)做貢品擺放在墳前獻(xiàn)給祖先食用。在七月半前幾天，農(nóng)村各家各戶的婦女就開始制作了。培糕制作工藝講究，味道絕佳，儲存方便，深受衢城百姓鐘愛。