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2023-01-30
茶葉用洗嗎 茶葉都要洗嗎
更新時(shí)間：2022-08-12 18:07:32作者：未知
1、綠茶、紅茶、黃茶、新白茶、巖茶、烏龍茶不需要洗茶，此類茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，容易析出，且第一泡飽含風(fēng)味與香氣，洗茶宜導(dǎo)致茶內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與香氣流失，而黑茶、普洱茶、小青柑、老白茶可適度洗茶，但洗茶時(shí)間不宜過長(zhǎng)。
2、泡茶不一定要洗茶，洗茶與否取決于茶葉品種，鮮嫩的綠茶、香馥的紅茶、清雅的黃茶、輕發(fā)酵烏龍茶是不需要洗茶的，因?yàn)榧?xì)嫩程度高、風(fēng)味清鮮、香氣馥郁，洗茶會(huì)導(dǎo)致風(fēng)味流失，而老白茶、陳年普洱、黑茶、老鐵則需要洗茶來煥發(fā)茶葉活性，從而使得茶湯更利于飲用。