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歐洲人殖民世界的歷史，可以追溯到15世紀。那時節(jié)歐洲的海上霸主，是西班牙和葡萄牙這哥倆。由于緊靠地中海和大西洋，這兩個國家的航海技術(shù)相對于當時的歐洲諸國，是比較強悍的。他們經(jīng)常派出自己的船隊，在地中海和大西洋沿岸進行遠航。

那這些殖民者和政府資助的強盜們，遠涉重洋的路上，在航船上吃什么呢？

數(shù)學不好的哥倫布

哥倫布之前，歐洲的航海還沒有真正深入遠洋，且對世界的認知還沒有形成如今的規(guī)模。哥倫布相信往西去二千五百英里以外，就是馬可波羅所說的遍地黃金的中國和盛產(chǎn)香料的東印度群島。在哥倫布那個時代，東印度群島泛指整個東亞。為了獲得那里的財富，西班牙和葡萄牙這兩個國家，多年以來一直在尋找去東方的航路。哥倫布近乎偏執(zhí)的認為，往西航行將是一條捷徑。

原因是哥倫布也跟同時代的有知識的人，持有同樣的看法——地球是圓的。只要向西航行，最終就能到中國。

哥倫布認為地球是圓的，這想法沒錯，但是他把地球的面積想象的太小了。事實上如果從葡萄牙或西班牙向西航行，要走大約一萬零六百英里，才能到達中國。中間不但隔著兩個大洋，還隔著一個北美大陸。

吃糕餅的海盜生活

但是，一四九二年的八月份，得到了西班牙國王資助的哥倫布，還是從西班牙西南的海港帕洛斯出發(fā)了。他帶了三艘帆船，九十名船員，還有一名懂阿拉伯語的語言學家。當時的西歐人有一個奇怪的想法，他們居然以為阿拉伯語是所以語言的母語。所以哥倫布帶著他，打算在以后會見中國的皇帝時，讓這位語言學家做翻譯。

哥倫布的船上，儲備了足夠吃一年的食物。這么多食物，現(xiàn)在根本想象不到當時是如何保鮮的。不過在15世紀的航船上，淡水永遠比食物重要，缺少食物甚至可以捕魚為食，但在浩渺的大洋里如果沒了淡水，那所有人就只能活活渴死了。

當時大多數(shù)的情況下，各出海船只上儲存的食物，只有糕餅或餅干。

哥倫布的船隊在最開始航行的時候，是沿著海岸線航行的。九天之后，他在非洲的一個島上補充了淡水和木柴。當航船駛離海岸線，進入大洋深處的時候，船員們單調(diào)的生活則開始了。很多船員在不當班的時候，就在甲板上閑聊，或是在陰涼處睡懶覺。那時候的海船上沒有吊床，而且只有船長和一兩名高級官員才能睡船艙和臥鋪。

食物不充足，淡水供應緊張，還沒有船艙供船員休息，隨時面臨著死亡。條件如此艱苦，可當時還有不少人愿意做海員出海。原因就在于出海的收益也很大。當時很多出海的船隊，每到一地都會公開的劫掠，有些甚至在公海上也會搶劫過往商船。所以與其說他們在探險，不如直接說他們在搶劫。

而他們的目的也是殖民為主，每到一塊新的土地上，除了長久的占據(jù)之外，還要盡可能的把這里的財富洗劫一空。所以，哥倫布帶著船隊出海，可不像現(xiàn)在那些科學考察，而是實實在在的去打劫和殖民。

在航行了幾個星期之后，哥倫布他們終于發(fā)現(xiàn)了陸地。他以為這里已經(jīng)是東亞的某個地方，但實際上，他們到了一個新的大陸——美洲。

玉米、木薯、吊床和煙草

他手下的船員們，第一次嘗到了美味的木薯和玉米，而且對當?shù)厝说牡醮操澷p不已，很快這種吊床就被歐洲的海員采用。更讓他們感到奇特的是，他們發(fā)現(xiàn)當?shù)鼐用?，把一種叫做托巴斯科的葉子卷起來插進鼻子里，吸進點燃時冒出的煙。當時的他們還在奇怪這在干嘛，他們根本想不到這種野草（煙草），后來竟然變得像黃金那么貴重。

催命鬼壞血病

美洲的食物只能在陸地上才能享用到，多數(shù)船員還得繼續(xù)吃船上的餅干和糕餅。我們現(xiàn)在無法想象，當時有壓縮餅干的技術(shù)，所以可以猜測這種食物跟國內(nèi)的燒餅類似，這樣便于儲存。但即使如此，由于他們航行在熱帶和亞熱帶地區(qū)，天氣潮濕，食物里都生滿了蛆蟲。許多人寧愿等到天黑后連蟲子一起吃下去，免得白天看到惡心；有些人吃慣了，也懶得再把蛆剔出來。因為他們很清楚，這種情況下如果再挑剔食物，就什么都吃不上了。

除了食物變質(zhì)，淡水存放的時間久了也會腐臭。餅干和糕餅也有吃完的時候，有的船員就開始吃帆索的包皮，先放在海水里浸泡四五天，然后再煮著吃。也有船員吃鋸末。這個時候如果能夠在船艙里抓到一只老鼠，那絕對是珍饈美味，大家會爭著吃。

正是在這種食物難以儲存和缺少的情況下，很多出海的船員都會得壞血病。壞血病是由于食物中缺乏維生素C。從15世紀一直到16世紀，船上沒有辦法長期保持新鮮食物，壞血病就難以避免。這種病使牙齦發(fā)黑腫脹，牙齒脫落，骨節(jié)無力，慢慢的人便難以站立。壞血病是大批海員死亡的主要原因。

麥哲倫環(huán)球航行的時候，在橫穿太平洋時，就有十九個船員因為壞血病而死亡。

蒸汽機和貿(mào)易就是最厲害的武器

到十八世紀中后期，歐洲人的腳步觸及到了地球上任何一個大洲。這時候海洋霸主的金交椅，也從西班牙人的屁股下，挪到了英國人的屁股底下。英國的航海家?guī)炜舜L也再次正式確定了澳大利亞是一塊獨立的大陸。雖然歐洲人以走遍世界各地自豪，但航海途中，該吃餅干還得吃吃餅干，缺少食物的時候還會缺少，死亡依舊如影隨形。

西方殖民者自19世紀大規(guī)模涌向中國，英國是其中之一，他們發(fā)動了第一次鴉片戰(zhàn)爭，并且第一次迫使我們簽署了喪權(quán)辱國的條約。

英國人駕駛艦船，侵入廣州灣的時候，他們船上吃餅干的局面還沒得到改觀，但死亡率相比從前，卻大大減少了。

首先，蒸汽機作為船的動力，使得艦船在大洋中航行的時間縮短，能夠盡快靠近陸地補充淡水和食物。這一方面最好的佐證是，鴉片戰(zhàn)爭的時候，雖然英國艦隊能夠迅速從印度趕來，但由于林則徐封鎖廣州灣各個港口，使得英國艦隊難以靠近岸邊做補給，這促使他們做出速戰(zhàn)的決定，而不是跟清政府長時間的扯皮。

他們成功侵占了香港，就是因為這里是一個優(yōu)良的補給站，能夠給他們遠洋的航船，補充食物。類似的城市還有新加坡、達卡等地。

其次，西歐的殖民地在19世紀已經(jīng)遍布世界，加上他們的航船速度提升，所以他們能夠迅速并且隨時在各地做補給。千萬不要小看這一點，有一個掌控在自己手里的補給站，就能暢行天下無阻攔。想當初麥哲倫還有庫克船長，就是因為在陌生的地域補給，不熟悉當?shù)厍闆r，而被人殺死的。

最后一點也至關(guān)重要，歐洲人殖民世界，除了直接的入侵掌控，還有貿(mào)易手段。庫克船長在每次出海的時候，船上會儲備大批的布匹和釘子，干嘛用呢，以后用來做貿(mào)易，換取淡水、蔬菜還有食物。

鴉片戰(zhàn)爭的時候，雖然清政府封鎖了港口，以防英國艦船上岸做補給，但還是有不少當?shù)匕傩?，跟他們做私底下的交易。至于廣州商行的商人，更是再跟英國人的生意中，嘗到了巨大的甜頭?？梢?，貿(mào)易遠比槍炮厲害。

然而，吃是人們的基礎需求，也是其他需求的延伸。吃著餅干的英國人遠涉重洋來到東方，做完補給，吃上了東方的魚肉菜蔬和糧食，打起中國人來，更是精神百倍。