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中國(guó)古代也有違禁食品，那就是牛肉。禁止食用牛肉還被寫(xiě)進(jìn)了法律，西周規(guī)定：諸侯無(wú)故不得殺牛。唐朝法律規(guī)定：“官私馬牛，為用處重，牛為耕稼之本，馬即致遠(yuǎn)供軍，故殺者徒一年半?！痹谔瞥療o(wú)故殺牛，判處徒刑一年半。宋代的法律也是一樣，無(wú)故殺牛，判處一年半的徒刑。

梁山好漢大塊吃牛肉，實(shí)際上是作者故意這么寫(xiě)的，牛肉本來(lái)就是違禁食品，大塊吃牛肉，更加襯托出他們反抗朝廷的精神。

中國(guó)古代禁止殺耕牛，在實(shí)際的司法實(shí)踐中，很難區(qū)分什么是耕牛，什么是肉牛，所以官府一般規(guī)定，健康的牛是不準(zhǔn)殺的，瘸腿的、衰老的牛也不準(zhǔn)殺，這里面就無(wú)所謂耕牛和肉牛的區(qū)分，只有自然死亡的牛才可以吃。

中國(guó)的農(nóng)民都是偷偷殺牛的，有些村落在偏遠(yuǎn)地區(qū)，山高皇帝遠(yuǎn)，你不說(shuō)，我不說(shuō)，官府也不會(huì)知道。但是在熱鬧的客棧里，隨隨便便就來(lái)一大碗牛肉，是不可能的，官府一定會(huì)追查這些牛肉是不是私自屠宰得來(lái)的。

中國(guó)古代為什么禁止殺牛、殺馬？耕牛是生產(chǎn)工具，中國(guó)古代以農(nóng)為本，食用牛肉無(wú)異于破壞生產(chǎn)工具，不利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。馬則是戰(zhàn)略物資，交通運(yùn)輸?shù)墓ぞ?，無(wú)故殺馬，對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)和交通運(yùn)輸都會(huì)產(chǎn)生極其不利的影響。