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在上千年的飲食文化發(fā)展中，中國人似乎練就了無所不吃的本領(lǐng)。首先說一下，中國人其實(shí)是吃貓肉的。比如有道菜叫龍虎斗，說的就是貓肉和蛇肉煮成的。

但是，除了龍虎斗這道菜之外，多數(shù)中國人在上千年里是不吃貓肉的。而據(jù)說“龍虎斗”只是小范圍流傳于廣東，不過它是創(chuàng)始于清末，此前嶺南地區(qū)并沒有這道菜。這就可以理解為廣東人吃貓也只是近百年來才開始的。中國上千年里并沒有吃貓肉的習(xí)俗，中國人不吃貓肉的原因如下：

貓被認(rèn)為是農(nóng)田保護(hù)神，莊稼豐收的保障

“貓”字從“犭”從“苗”，是說這個動物最初生活在農(nóng)苗之中。為什么要生活在莊稼地里？因?yàn)榭刹蹲降満r(nóng)田的老鼠。記載上古時期典章制度的《禮記》這樣寫道：“蠟之祭也：主先嗇，而祭司嗇也。祭百種以報嗇也。饗農(nóng)及郵表畷，禽獸，仁之至、義之盡也。古之君子，使之必報之。迎貓，為其食田鼠也；迎虎，為其食田豕也，迎而祭之也。”

意思是說：天子為祈福農(nóng)業(yè)豐收要祭祀谷神、田神、廬舍和葉陌之神，還有老虎、貓等，目的是為了報恩。不僅是天子，古代的君子對有利于農(nóng)作物豐收的神靈都要報答、祭祀。比如把貓請來祭祀，是因?yàn)樨埑缘袅宋：ηf稼的田鼠；請老虎來祭祀，是因?yàn)槔匣⒊缘袅宋：r(nóng)田的野豬，所以老虎和貓都要祭祀。

這就說的很明白了，從上古時期中國就把貓列為農(nóng)田保護(hù)神，和谷神、田神等接受人們祭祀。既然都成為了祭祀供桌上的神靈，人們怎么會吃貓呢？古人造的“貓”這個字，也充分說明它是莊稼豐收的保障，因?yàn)榭梢猿缘籼锸?。田鼠是農(nóng)耕時代莊稼豐收的天敵之一，人們常無能為力，貓則扮演了除害的重要角色，因此人們是不會吃貓的。

貓被認(rèn)為可通靈，是來往陰陽兩界的動物

貓在《山海經(jīng)》中有記載：“有獸焉，其狀如貍，而白尾有鬣，名曰‘朏朏’（ｆěｉ），養(yǎng)之可以已憂?！币馑际钦f，這種野獸形狀如貍，卻長著白色尾巴，脖子上有鬃毛，名叫＇胐胐’，人們飼養(yǎng)它可以消除憂愁?！睘槭裁答B(yǎng)貓能消除憂愁？是因?yàn)槠湫愿駵仨?，喜歡依偎人，模樣古靈精怪。

貓被冠以可通靈與佛教有關(guān)。據(jù)記載，佛在給弟子講經(jīng)時，有一只貓蹲坐在佛座下，也在靜聽佛法。有弟子問難道貓也能聽懂嗎？佛說：“貓有靈性，其命有九，人只得其一。故貓之靈性，殊非人類可及耳?！边@就是“貓有九命”之說的來源，而人類只能擁有貓的一條命。

貓被魔化還與武則天有關(guān)。史載，唐高宗李治的王皇后、蕭淑妃被武則天做成“人彘”（估計是學(xué)習(xí)了呂后迫害戚夫人的招數(shù)）。王皇后甘愿受死，蕭淑妃則大罵：“阿武狐媚，翻覆至此！我后為貓，武氏為鼠，生生扼其喉以報！”武氏你這個騷狐貍，性情狠毒無常，我來世要轉(zhuǎn)世成貓，你武氏轉(zhuǎn)生成老鼠，我要用利爪掐住你的喉嚨報仇血恨！”

武則天被這一咒語給嚇住了！此后命令皇宮里不準(zhǔn)養(yǎng)貓。而武則天常夢到蕭淑妃披頭散發(fā)變成貓的樣子索命，就請巫師作法消除魔道……還命王皇后族人改姓“蟒”，蕭淑妃的族人改姓“梟”，全部流放到嶺南地區(qū)。那么，為何蕭淑妃要變成貓而不是狗或其他動物來索命呢？

這是因?yàn)橹辽僭谔瞥埃埦鸵呀?jīng)被魔化：一則是貓有九命，失去一命，尚有八命，蕭淑妃的意思是一命沒了還有八命可來報仇；二則是貓白天睡覺，夜間活動，白天屬陽、黑夜屬陰，于是貓就成了可來往于陽陰兩界的動物，蕭淑妃的意思是雖然死后去了陰間，但隨時可以回到陽間報仇。

通過蕭淑妃的咒語基本可以得知，貓是通靈的動物，因有九命，所以可來往于陰陽兩界。其實(shí)這一說法也與西方的種種傳說暗合，中世紀(jì)的西方巫術(shù)中，貓是一個重要的道具。

貓被人們認(rèn)為有魔性、神秘，性情難以琢磨

貓與狗不同，屬于沒有完全被訓(xùn)化的動物，流傳至今的說法是，貓是唯一眼里沒有主人概念的動物。當(dāng)狗狗們搖動尾巴向飼養(yǎng)它的主人大獻(xiàn)殷勤時，人類會有一種成就感。而此時的貓呢？也許正躲在角落里冷眼觀看或者選擇無視，滿臉的鄙視與不屑。這就讓人類很尷尬了，你特么吃我的喝我的，怎么就是養(yǎng)不熟呢？

貓的特性決定了與它相處時，人們常無法把握它，似乎貓?zhí)烊粠в幸环N魔性。前一秒還是溫存有加，后一秒就可能勃然大怒，給你一口或者來上一爪。

加之貓是在暗夜里活動，悄無聲息，雙眼透出的光澤令人不愿卒視……如果它得不到應(yīng)有的尊重，就選擇離開人類，消失的無影無蹤，即使你再見到它拋盡了媚眼，它也不會搭理你。獨(dú)立的貓格、高冷范兒讓它身上充滿神秘色彩，人類也似乎永遠(yuǎn)無法破解。

如果再進(jìn)一步說下為什么多數(shù)中國人不吃貓肉，這與貓出入夜幕陰霾之中，并以骯臟和傳播疫病的老鼠為主食有關(guān)，人們有理由懷疑貓的身上也帶有各種未知的疫病和細(xì)菌，所以選擇了不吃貓肉。