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有一次，乾隆皇帝來(lái)到蘇州，青衣小帽，喬裝改扮，在城里到處游逛，走到觀前街，看見前面有一爿小飯店，這飯店門面雖然小，店堂里卻人頭濟(jì)濟(jì)，座無(wú)虛席，還有勿少顧客擠不進(jìn)店堂，只好捧著大碗陽(yáng)春面，跑到馬路邊上吃。乾隆看見別人吃得香噴噴，自己肚皮也咕嚕咕嚕叫起來(lái)了。他看見店堂邊的墻頭上貼著一張紙，寫著"樓上備有雅座"，于是便直蹬蹬地上了小閣樓。

樓上只有四張小桌子，乾隆坐了下來(lái)，店家拿過(guò)菜單請(qǐng)他點(diǎn)菜，他一眼看到菜譜上寫著一道"全家福"，心想蠻好，出門就要討個(gè)吉利，于是隨口說(shuō)，"就來(lái)全家福吧！"不一會(huì)兒，菜端上來(lái)了，只見那菜燒得濃油赤醬，色香誘人。乾隆用筷子蘸點(diǎn)湯嘗嘗，蠻鮮，便隨手夾起一片魚肉，向跑堂問(wèn)道："這是啥菜？”

跑堂答道："這是烏龍肉?！?/p>

乾隆聽了，有點(diǎn)不大舒服，他又夾起一塊雞爪子，間："這又是啥菜？”

跑堂答道："這是鳳爪?！?/p>

乾隆聽后，心里越發(fā)不痛快。他心里，我這個(gè)皇帝才稱龍，我的皇后才稱風(fēng)，可這里竟然吃起龍肉、風(fēng)爪，真是大逆不道！他越想越氣，就想發(fā)發(fā)龍威。剛想拍桌子，一想自己青衣小帽，平民打扮，身邊又無(wú)侍從保駕，一旦鬧翻，諸多不便，于是，只好耍耍少爺脾氣，他喊過(guò)跑堂，操起北方口音，一定要退這道菜。無(wú)緣無(wú)故退菜，跑堂要吃賠賬，哪里肯答應(yīng)。三言兩語(yǔ)，雙方便吵了起來(lái)，乾隆講的北方話，跑堂講的蘇州語(yǔ)，兩廂語(yǔ)言不通，更是爭(zhēng)執(zhí)不休。旁邊的客人也都覺得乾隆無(wú)不道理，便紛紛替跑堂打起抱不平來(lái)，大家你一言，我一語(yǔ)，著實(shí)把個(gè)喬裝改扮的皇帝奚落了一通。乾隆被弄得面紅耳赤，下不了臺(tái)，又不便露出皇帝身份，只好啞子吃黃連，走了。

后來(lái)，不知誰(shuí)多嘴走漏了消息，說(shuō)這個(gè)北方吃客就是當(dāng)今皇上。于是，蘇州城里城外，傳遍了乾隆在松鶴樓沒吃菜倒吃了虧的笑話。從此，人們?yōu)榱祟I(lǐng)略一下。"烏龍肉"、"鳳爪"的味道，都帶了全家老小來(lái)品嘗"全家福"，把個(gè)松鶴樓擠得水泄不通，松鶴樓的生意更加興隆起來(lái)。