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1、餃子：作為北方地區(qū)，不管是重大的節(jié)日，還是各種各樣的節(jié)氣，餃子是必不可少的美食之一，而且素來都有冬至吃餃子耳朵不凍瘡的說法，所以在冬至時間在山東青島，餃子是每家每戶必吃的美食。山東青島的餃子非常有講究，尤其是里面的餡料，由于靠著海邊，所以這里的海鮮餡的餃子是獨一無二的，在普通的餡料里面會加入蝦米，還會加入鲅魚，蔬菜一定會放入韭菜，這樣做出來的餃子鮮美無比。

2、羊肉：冬至節(jié)氣之后，天氣開始越來越冷，已經進入了數九寒天，所以要進行適當的食材滋補。羊肉性熱，補腎補氣，有暖身暖胃的作用，因此在北方羊肉也是成為冬至非常受受歡迎的美食之一，大家可以把羊肉煮羊肉湯來喝，也可以清燉羊肉蘸著辣椒油來吃，還可以烤羊排，味道豐富，營養(yǎng)美味。

3、海鮮：青島臨海，所以這里的海鮮盛產，那么到了冬至時節(jié)，其實海鮮也并不是全部滅絕的，像一些螃蟹，還有貝殼類的，比如蟶子，花蛤，花螺等等都還是比較常見的，包括皮皮蝦之類，所以在冬至時節(jié)，作為從小在海邊生長的青島人，自然會準備各式各樣的海鮮擺上一桌，讓回來團聚的家人們品嘗來自青島的風味。