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2023-01-30
惠州冬至吃什么傳統(tǒng)食物（泉州冬至吃什么食物）
更新時(shí)間：2022-08-26 00:04:24作者：未知
1、蘿卜粄：蘿卜粄飄香才叫過(guò)冬，客家人過(guò)冬至要吃蘿卜粄，每個(gè)地方蘿卜般的做法都大同小異，用米粉皮包裹住蘿卜絲，豬肉、蝦米、蔥、胡椒粉和醬油蒜頭等材料制作成蘿卜粄，是惠州傳統(tǒng)的冬至美食。
2、粉果：排排坐，吃粉果，惠州人有句流傳至今的俗話(huà)：“過(guò)冬食粉果”，粉果即艾角（也稱(chēng)艾粄），這是惠州特有的過(guò)冬習(xí)俗。冬至是惠州人，非常重視的一個(gè)節(jié)日，每家每戶(hù)都會(huì)宰殺雞鴨，大吃一頓。其中，艾角就是惠州人，冬至餐桌上必不可少的一道美食。
3、燒臘：冬至前后的天氣，正是腌制臘肉的好時(shí)節(jié)。因此，冬至這天大多數(shù)惠州人，都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。其中，燒臘就是惠州人冬至餐桌上，必不可少的傳統(tǒng)食品。
4、羊肉：在惠州，每家每戶(hù)過(guò)冬至的習(xí)俗，也會(huì)有所不同，除了主角粉果、蘿卜粄，也有人會(huì)在冬至這一天吃羊肉進(jìn)補(bǔ)，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體。