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2023-01-30
立冬應(yīng)該吃什么傳統(tǒng)食物 中國傳統(tǒng)立冬吃什么
更新時(shí)間：2022-08-26 00:05:53作者：未知
1、吃餃子，“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管！”在我國北方，一些地區(qū)的人們有立冬吃餃子的習(xí)俗。這是因?yàn)榱⒍幱谇锒?，是“交子之時(shí)”，所以這時(shí)吃餃子有“順從天意”的意思。另外，冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，人體需要增加對各類營養(yǎng)的攝入。而餃子在制作種類、營養(yǎng)、味道等方面可以勝任此要求，自然大受青睞。
2、喝羊湯，寒風(fēng)起，羊肉肥，立冬時(shí)節(jié)，不少人都喜歡吃羊肉。羊肉性溫，既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品。因此，某些地區(qū)，有著立冬喝羊湯的傳統(tǒng)習(xí)俗。畢竟羊肉是一種營養(yǎng)又美味的東西，最適合燉湯喝，而且寒冷的天氣下，喝一碗熱乎乎的羊肉湯，對身體好，也可以暖身體。
3、吃糍粑，立冬時(shí)節(jié)，農(nóng)村的老百姓會在這一天打糍粑。做好糍粑后，常向鄰居、親友互送品嘗，看看誰家的好吃。糍粑是將蒸煮后的糯米放進(jìn)石臼里反復(fù)錘打，搓成團(tuán)、粘著放白糖的豆粉一起吃，十分香甜。舂糯米糍粑是要慶豐收年景，祈望來年生活過得更美好。
4、釀黃酒，對紹興人來說，立冬特殊的意味在于黃酒。從這一天開始，可以釀黃酒了！冬天氣溫低，水清冽，是最適合釀酒發(fā)酵的時(shí)節(jié)。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時(shí)間稱為“冬釀”，祈求福祉。而且黃酒能溫中祛寒，發(fā)汗解表，對冬天容易感冒、怕冷體質(zhì)的人來說，黃酒有很好的養(yǎng)生作用。
5、吃膏滋，膏滋是指藥材用水煎煮，去渣濃縮后，加煉蜜或糖制成的半流體制劑，又稱煎膏劑、膏方。立冬吃膏滋是蘇州人老百姓冬令進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)方式，對當(dāng)?shù)匕傩盏慕】叼B(yǎng)護(hù)起到了積極作用。所以每到這時(shí)候，當(dāng)?shù)刂嗅t(yī)院以及一些老字號藥房都會專門開設(shè)進(jìn)補(bǔ)門診，為市民煎熬膏藥，銷售冬令滋補(bǔ)保健品。