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2023-01-30
立冬湖南吃什么傳統(tǒng)食物 湖南立夏吃什么傳統(tǒng)食物?
更新時間：2022-08-26 09:11:42作者：佚名
1、立冬肉。湖南人過立冬，會殺雞宰豬，把肉陰干，稱為立冬肉。俗話說“吃過立冬肉，身體賽牛犢”。長沙城鄉(xiāng)居民習慣在立冬前后制臘魚臘肉，可貯留至次年夏日不腐。
2、蘿卜。長沙人曾有俗語“蘿卜上街，藥鋪關(guān)門”。好吃的蘿卜，就是在立冬以后上市。
3、羊肉湯。南方立冬喝羊肉湯，羊肉性溫熱，秋冬食用，滋補抗寒。
4、貓乳。立冬日做霉豆腐，俗稱“貓乳”，為長沙地方特產(chǎn)之一。常見的食物腐乳，在湖南很多方言稱“貓乳”。
5、火鍋。在傳統(tǒng)的長沙食俗里，火鍋卻有著別樣的風情。立冬過后，涮火鍋時，咕嘟咕嘟冒著熱氣的湯底，聞著就已迷醉的麻辣鮮香，一桌子的肉卷蔬菜丸子，讓人垂涎欲滴。