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2023-01-30
中秋吃桂花鴨的習(xí)俗，中秋節(jié)吃鴨子
更新時(shí)間：2022-09-01 21:08:41作者：未知
1、桂花鴨又稱鹽水鴨是南京一帶的非常有名的特產(chǎn)之一，桂花鴨的歷史起源悠久，有鴨肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩、香鮮味美為主要特點(diǎn)，又因中秋時(shí)節(jié)是桂花盛開季節(jié)，此時(shí)制作的鹽水鴨氣味佳，又別有一番桂花的氣味，所以也是桂花鴨一稱的由來(lái)。
2、桂花鴨又叫南京鴨，是南京著名的特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志的產(chǎn)品，南京有“金陵”別稱，故也稱之為“金陵鹽水鴨”久負(fù)盛名，生產(chǎn)的鹽水鴨，鴨皮白嫩，肥而不膩，香鮮味美，香，酥，嫩的特點(diǎn)。