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2023-01-30
白露節(jié)氣適合吃的菜品 白露節(jié)氣適合吃什么菜
更新時間：2022-09-02 00:09:26作者：佚名
1、黃瓜。白露節(jié)氣大家首先應(yīng)該吃的就是黃瓜了，黃瓜能夠清熱、解渴、利水、消腫的功效，這樣對我們健康有所好處。而且在黃瓜頭中含有一種葫蘆素C和纖維素，既能加速腸道腐敗物質(zhì)的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能，對我們保護(hù)心血管健康以及腸胃健康有幫助。黃瓜既可以鮮食，也可以做湯炒菜食用。像黃瓜炒黑木耳，兩者搭配在一起，爽脆開胃，特別下飯，秋天吃它最合適。
2、芥菜。芥菜正是白露節(jié)氣的時蔬，芥菜性味辛溫，歸肺、脾、胃經(jīng)，具有利尿止瀉、祛風(fēng)散血、清熱解毒、消腫止痛的作用。芥菜含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，故有明目、寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤適合老年人及便秘者食用。用芥菜腌成的榨菜或咸菜，由于鹽分過高，不可大量進(jìn)食，可作為配菜拌炒或煮湯。新鮮的芥菜通常苦味較重，常用來煲咸豬骨湯，有清熱敗火的食療效果；而要拌炒成菜食用，應(yīng)選爽脆清甜無渣的水東芥菜為最佳。
3、菱角。白露節(jié)氣是菱角采摘時節(jié)，菱角營養(yǎng)豐富，又容易消化吸收，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功效。一般情況下，生食以皮脆肉嫩的嫩菱為好，熟食以肉質(zhì)潔白的老菱為佳，煮、燉、燒、煨等都可，像炒嫩菱、菱燉排骨、菱炒肉片、菱煨雞及菱燒豆腐等，均被認(rèn)為是風(fēng)味獨(dú)特的好菜肴。
4、花菜。花菜里面還有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)在身體中有著很重要的作用，因此在白露節(jié)氣花菜成熟的時候，人們對花菜更加偏愛，更愿意去選擇食用花菜。而且這種食物有助于解秋乏，還能抗疲勞，是人們內(nèi)心比較喜歡的蔬菜。花菜營養(yǎng)價值十分豐富，加上胡蘿卜一起翻炒，超級營養(yǎng)，還可以潤肺防秋燥，全家都適合。