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2023-01-30
重陽(yáng)節(jié)吃的傳統(tǒng)食物（關(guān)于重陽(yáng)節(jié)的食物）
更新時(shí)間：2022-09-02 03:04:55作者：未知
1、重陽(yáng)糕：花糕是重陽(yáng)節(jié)必吃的美食之一，一般也叫作重陽(yáng)糕。因?yàn)椤案狻迸c“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽(yáng)花糕”是敬老節(jié)贈(zèng)送長(zhǎng)輩最佳禮物，也是重陽(yáng)節(jié)比較受大家歡迎的美食?；ǜ舛嘁悦追邸⒐系茸鳛樵牧?，各地做法不一，有的非常簡(jiǎn)單，而有的則是五彩斑斕，看起來(lái)十分精美別致，非常的香甜松軟、好吃。
2、栗子糕：北京的小吃中有兩樣是專在重陽(yáng)節(jié)時(shí)食用的，一為花糕，一個(gè)是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥為主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟爛后搗成泥，并準(zhǔn)備好京糕切的大片和澄沙餡，將栗子泥分成3份，制成上、中、下為黃色，中間夾有紅、褐兩色五層的栗子糕。吃的時(shí)候，用白糖和糖桂花熬成的糖汁澆在上面即可。
3、菊花酒：九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說(shuō)法?！段骶╇s記》記述，漢高祖時(shí)，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒，令人長(zhǎng)壽”。古時(shí)菊花酒，是頭一年重陽(yáng)節(jié)時(shí)專為第二年重陽(yáng)節(jié)釀制的。九月九日這天，人們采下初開的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉，摻和在準(zhǔn)備釀酒的糧食之中，然后一齊用來(lái)釀酒，放至來(lái)年九月九日飲用。傳說(shuō)喝了這種酒，可以延年益壽。
4、吃糍粑：吃糍粑，是我國(guó)西南地區(qū)重陽(yáng)佳節(jié)的又一食俗。糍粑分為軟甜、硬咸兩種。其做法是將洗凈的糯米下到開水鍋里，一沸即撈，上籠蒸熟，再放臼里搗爛，揉搓成團(tuán)即可。食用時(shí)，把芝麻炒熟，搗成細(xì)末，把糍粑團(tuán)搓成條，揪成小塊，拌上芝麻、白糖等。