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1、茄子。茄子是喜高溫的蔬菜，普通最適合生長的溫度是25-30度，所以農(nóng)民朋友可以等暖春那一會再去栽種，一般集中在四月再去種植更適宜。茄子收獲期比擬短，栽培起來并不費事，所以大家不用太擔憂溫度的問題。

2、油菜。作為我們生活中經(jīng)常見到的綠色蔬菜，油菜栽種成活率還是較高的。油菜可以抵御低溫，而且種子在在4-6度的低溫狀況下也能完好發(fā)芽，省去了春季倒春寒的懊惱。但是需求留意的是油菜怕高溫，所以等到夏季高溫降臨可能需求做搭棚遮陽的工作。

3、辣椒。南北方都有栽種辣椒，一般咱們在春天種植的辣椒屬于青辣椒品種，適合放在肉菜中調(diào)味。青辣椒種子發(fā)芽的溫度也是春天剛剛好的溫度，大約在20度以上，一周左右的時間就能看到小苗頭冒出來。