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1、韭菜在春季，夏季，秋季都是可以種植的，但最佳時間是在春季的3到5月之間，這時氣候利于生長，可很快萌發(fā)，管理也方便些。若是能很好的控溫，四季都可種植。種植前建議催芽處理，放在溫水里浸泡，等胚根伸出后播種。用撒播的方式進行就行，撒下后覆蓋薄土，適量澆水，并蓋上塑料膜來保溫保濕，這樣很快就會出苗。

2、韭菜移栽的方法有兩種，第1種方法是：按照行距40公分，株距1.5厘米，單行開溝，深15公分左右，溝內擺放韭菜苗，然后進行覆土與澆水，覆土深度不宜過深，以原起苗線為準，這樣栽植的好處就是，更有利于韭菜通過逐年培土，來提高產量。第2種方法是：采用定植穴定植，行距30公分，株距10公分，每穴選擇5株韭菜苗為宜，栽植完成后，覆土的深度不能蓋過葉鞘，然后進行澆透水。