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2023-01-30
鷹嘴豆產(chǎn)地（鷹嘴豆產(chǎn)地價(jià)格）
更新時(shí)間：2022-09-17 07:06:05作者：智慧百科
1、鷹嘴豆在公元前2000多年的埃及尼羅河流域就已有栽培，主要分布在世界溫暖而又干旱的地區(qū)。在中東、東南亞和西亞，鷹嘴豆幾乎是最日常食物，在印度是第一大食用豆類(lèi)作物。而在中國(guó)也有很多地方都會(huì)有鷹嘴豆的身影，比如說(shuō)在甘肅、青海，或者是新疆以及陜西，就連內(nèi)蒙古這些地方都有種植。
2、鷹嘴豆一般分為兩大類(lèi)，一類(lèi)稱(chēng)為“德賽型”另一類(lèi)稱(chēng)“喀布里型”。德賽型比較接近野生鷹嘴豆，種子小種皮厚實(shí)。堅(jiān)韌，還含有大量酚類(lèi)化合物，因此顏色很深。德賽形是亞洲，伊朗，埃塞俄比亞和墨西哥等國(guó)的主要栽培品種。
3、喀布里型較常見(jiàn)于中東和地中海地區(qū)，籽粒較大，呈奶油色。種皮細(xì)薄輕盈。另外還有人看到過(guò)綠色鷹嘴豆和黑色的鷹嘴豆，黑鷹嘴豆只生長(zhǎng)在印度的部分地區(qū)和意大利的阿普利亞地區(qū)，比較低罕見(jiàn)，在印度種植的黑鷹嘴豆被稱(chēng)為卡拉鷹嘴豆，比喀布爾鷹嘴豆小。綠色鷹嘴豆其實(shí)只是新鮮的嫩豆子，在變棕色之前被從藤上摘了下來(lái)，綠色鷹嘴豆并不常見(jiàn)，偶爾也能看到水煮的和速凍的綠色鷹嘴豆。