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1、材料:花生仁100克、陳皮1片、豬腳3只、生姜2——3片。

2、烹制:花生、陳皮洗凈，稍浸泡;豬腳刮凈毛，洗凈，斬件。

3、然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約3個小時(shí)，調(diào)入適量食鹽與少許生油便可。

4、此量可供3——4人用，花生、豬腳可撈起拌入醬油(油食品)佐餐用。