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2023-01-30
霜降吃什么湯 霜降吃什么湯補(bǔ)身體
更新時(shí)間：2022-10-11 21:08:28作者：智慧百科
1、第一道栗子煲雞湯，健脾固腎、補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力。食材：土雞半只/一只，新鮮板栗半斤，干香菇5-6朵，胡蘿卜一根，山藥1段，生姜1塊，鹽少許。把土雞的雞皮和皮下油脂去掉，剁成大塊，放入冷水鍋中汆燙1分鐘后撈出。板栗去殼，用熱水燙一下，能輕松去掉內(nèi)層薄衣。干香菇清水泡發(fā)軟，胡蘿卜、山藥削皮后切成段。把土雞塊和香菇、胡蘿卜放入湯鍋中，一次加入足夠清水，煲煮40分鐘左右，雞湯煲好后，再放入山藥段和板栗，小火煲煮20分鐘。最后加適量鹽調(diào)味。
2、第二道黑豆花生煲豬尾，壯腰健腎、益腦烏發(fā)、健脾養(yǎng)胃。食材：黑豆30克，豬尾巴1條，干香菇5-6朵，花生1把，生姜1塊，鹽少許。做法：把黑豆和花生提前用清水浸泡2小時(shí)。干香菇清水泡發(fā)。豬尾刮洗干凈外皮的細(xì)毛，放入冷水鍋中，加入姜片和料酒，汆燙2分鐘，去掉血水和腥味后撈出沖洗干凈。把豬尾、花生和黑豆、香菇全部放入湯鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)左右，最后加少許食鹽調(diào)味。
3、第三道雙菇煲乳鴿，降血糖血脂、增強(qiáng)免疫力、調(diào)理脾胃、滋補(bǔ)不燥。食材：姬松茸20克，紅棗3-4顆，蟲草花20顆，乳鴿1只，生姜1塊，鹽少許。做法：把乳鴿去掉頭末兩端，指尖去掉，剁成4-6大塊，放入冷水鍋中汆燙，加入姜片去腥，煮沸2分鐘后撈出，沖洗備用。姬松茸和蟲草花用清水泡發(fā)軟。紅棗棗核性熱，去掉棗核。所有食材放入湯鍋中，煲煮40-50分鐘左右，湯色金黃，加少許食鹽調(diào)味。
4、第四道茶樹菇煲老鴨湯，滋陰生津、去燥解燥、清心安神、提高免疫力。食材：老鴨半只，干茶樹菇20克，蓮子20克，蜜棗2顆，玉竹15顆，生姜1塊，鹽少許。做法：老鴨去掉多余的皮脂，剁成塊，放入冷水鍋中，加入姜片汆燙2分鐘后撈出沖洗干凈。茶樹菇用清水泡發(fā)軟后，去掉根部，沖洗干凈。蓮子去掉蓮子芯，和玉竹沖洗干凈。把所有食材放入湯鍋中，加入足夠清水，煲煮1小時(shí)，最后加適量鹽調(diào)味即可。
5、第五道降壓安神湯，潤腸去燥、安神助眠、降壓利尿。食材：排骨1段，黑木耳20克，黃花菜15克，蓮子20克，生姜1塊，鹽少許。做法：排骨用清水浸泡出血水后，放入冷水鍋中加入生姜片汆燙，1分鐘后撈出，沖洗干凈。黑木耳和黃花菜清水泡發(fā)，黃花菜的根部要切掉。蓮子清水泡軟，去掉蓮子芯。把所有食材放入湯鍋中，加入適量清水煲煮50分鐘左右，最后加適量鹽調(diào)味即可。