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2023-01-30
臘八節(jié)的來歷和風俗簡介，臘八節(jié)的來歷和風俗簡介50字
更新時間：2022-10-22 12:26:10作者：智慧百科
1、臘八節(jié)的來歷。臘八節(jié)，俗稱“臘八”，是指農(nóng)歷的臘月(十二月)初八這一天。臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈的，祈求豐收和吉祥的節(jié)日，因為相傳在這一天是佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創(chuàng)立佛教的日子即農(nóng)歷十二月初八，所以又被稱為“佛成道節(jié)”。在中國的時候，有臘八節(jié)喝臘八粥、泡臘八蒜的傳統(tǒng)習俗，河南等地方，臘八粥又稱“大家飯”。是紀念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。
2、臘八節(jié)的傳統(tǒng)習俗。
（1）臘八粥。臘八的這一天有喝臘八粥的習俗，臘八粥又稱七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史已有1000多年。最早開始于宋代的時候，每逢臘八的這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝的時候，喝臘八粥的風俗更是非常的盛行。
（2）臘八蒜。華北的大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的傳統(tǒng)習俗，叫“臘八蒜”。泡臘八蒜是華北地區(qū)的一個習俗。臘八十幾天以后，正好是春節(jié)的時候，由于醋的浸泡，蒜整體呈碧綠，非常好看，而醋也具有了蒜的辣味。大年三十，春節(jié)前后的時候，就著臘八蒜和醋吃餃子、拌涼菜，味道會非常的美好。
（3）臘八豆腐?！芭D八豆腐”是安臘八豆腐徽黔縣民間風味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后的時候，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
（4）臘八面。中國北方臘八面方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨的時候全家人圍在一起吃臘八面。