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1、一般是中午吃。在北方，人們?cè)诙廉?dāng)天以吃餃子慶祝。每到農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，家家戶戶都會(huì)吃水餃。

2、民間也有諺語(yǔ)曰：冬至吃餃子，不凍耳朵。因餃子形狀和耳朵相似，冬至吃熱乎乎的餃子，耳朵也會(huì)在這個(gè)冬天得到保護(hù)。

3、餃子起源于東漢時(shí)期，為醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)。民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳肴。

4、餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚(yú)肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等。