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2023-01-30
栽培料怎么發(fā)酵（4種發(fā)酵培養(yǎng)的操作方式）
更新時(shí)間：2022-05-25 19:08:38作者：佚名
1、發(fā)酵料也叫半熟料，是靠堆積發(fā)酵產(chǎn)生的料溫殺死其中雜菌與害蟲的方法。料發(fā)的太生達(dá)不到目的，發(fā)的太熟又因養(yǎng)分消耗太多而產(chǎn)量低，應(yīng)達(dá)到7～8分熟。
2、具體步驟 將培養(yǎng)料加水拌勻后，建成寬1.5米左右，高1.2米左右，長(zhǎng)度不限的半園形料堆，四周輕輕拍實(shí)，用直徑約5厘米的木棒在料堆頂部打兩行透氣眼，再在料堆的中部及下部橫向向里斜打一行透氣孔，孔間距可為30厘米左右，用草簾、麻袋、魚鱗袋等覆蓋好。料堆覆蓋好后，用溫度表測(cè)量料表層25厘米左右處溫度，待溫度升到55℃以上時(shí)，開始計(jì)時(shí)，維持12——24小時(shí)，進(jìn)行翻堆，翻堆要領(lǐng)是將料堆上下?lián)Q位，內(nèi)外相調(diào)，翻好堆后，重新建堆，操作與初建堆時(shí)相同。當(dāng)料堆溫度再升到55℃以上時(shí)，保持12小時(shí)左右，進(jìn)行第二次翻堆，一般需要翻堆3次。料發(fā)酵好后，拆堆降溫，待溫度降到30℃左右時(shí)，即可裝袋。料袋規(guī)格可選用22~25厘米×45厘米×1.5~2絲的塑料袋，播種方式采取四層菌種三層培養(yǎng)料的層播方式，播好種后，在料袋四周及兩頭放菌種部位扎孔透氣，兩頭及中間每層放菌種部位可各扎8~10個(gè)通氣孔。
3、發(fā)酵料的質(zhì)量檢驗(yàn) 質(zhì)量好表現(xiàn)為料呈咖啡色、軟而有彈性、有香味、PH7.5左右，指縫泌水或握料后的手沾水印。如果色過深、無彈性說明發(fā)酵期長(zhǎng)，翻堆遲，將減產(chǎn)。