周朝有多少年 周朝建立了多少年
2023-01-30
浙江人端午節(jié)吃什么 浙江人端午節(jié)吃什么食物
更新時間：2022-05-26 15:10:13作者：未知
1、五月端午節(jié)卷玉米餅。溫州人有五月端午節(jié)卷玉米餅的風俗習慣，玉米餅是選用普白小麥面粉調(diào)為粘稠，在又大又平的鐵煎鍋中，烤出一張張形近彎月，薄如絹帛的透明色餅，隨后用黃豆芽、莧菜、肉絲、蛋絲、平菇等作餡，疊成圓柱狀，吃的情況下一大口咬下來，滿口熱騰騰的，還可以品味到多種多樣口味。玉米餅清新、美味。扯面兒有嚼勁，豆芽菜爽脆，平菇絲、肉絲增鮮提味，口味十分十分豐富多彩。吃玉米餅，最先是要在玉米餅皮放進自身喜愛的各項包餡，有些喜愛甜的，還可以撒少些白糖，香咸清甜味齊全，入口美味。理論上玉米餅包餡取材相對常見，沒有太強的季節(jié)性，然而做玉米餅皮確是一個技術(shù)活兒，因此平時人家不會自身制作玉米餅皮，而是到市場購買，溫州人五月端午節(jié)有吃玉米餅的風俗習慣，市場的玉米餅皮也一般在那一段時間開始集中售賣。
2、“五黃煞”。五月端午節(jié)吃“五黃煞”在江南地區(qū)較為廣泛。絲瓜、鱔魚、黃花魚、雄黃和鴨蛋黃。為什么要吃“五黃煞”呢?雄黃具備除菌祛毒的作用，民俗有俗語：“飲了雄黃，萬病都遠去。”而黃花魚、鱔魚、鴨蛋黃、絲瓜則是當令食品。
3、溫嶺市特有：吃食餅筒。食餅筒又稱蛋清羊尾、五虎擒羊，浙江省溫嶺市特有的漢人傳統(tǒng)美食，一般在五月端午節(jié)食用。屬于浙江菜，具備扯面薄韌、佐料鮮美的特點。將小麥面粉加水調(diào)為膠粘稠，放進炒菜鍋中配上植物油脂用工具將粉漿順時針勻稱地挪動攤開、刮平、烙熟。取出扯面鋪上炒粉絲包上各類菜肴，如：鵝蛋絲、豆芽菜、馬鈴薯、小肉、圓蔥等就可以。