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2023-01-30
紅樓夢(mèng)餐桌禮儀（紅樓夢(mèng)餐桌禮儀文化PPT）
更新時(shí)間：2022-05-27 10:13:51作者：佚名
1、長(zhǎng)輩優(yōu)先。從進(jìn)餐的落座順序就可看出，尤其是正式宴席，賈母總是首先落座，然后才是王夫人這一輩，接著再依次落座。
2、客人優(yōu)先。第三回中描寫(xiě)林黛玉進(jìn)賈府的第一餐，賈母落座之后，王熙鳳拉著林黛玉在賈母身邊落座；第三十八回描寫(xiě)海棠詩(shī)社螃蟹宴，薛姨媽作為客人坐在賈母身邊；第四十回描寫(xiě)賈母宴請(qǐng)劉姥姥時(shí)，賈母特意安排劉姥姥坐在自己旁邊。
3、孫媳站立侍候。無(wú)論是歡迎林黛玉、海棠詩(shī)社螃蟹宴，還是賈母招待劉姥姥，虛設(shè)座位、忙前忙后侍候長(zhǎng)輩進(jìn)餐的總是兩位孫媳，也就是李紈、鳳姐。即使是賈府的管家鳳姐，這個(gè)規(guī)矩也必須遵守。
4、平輩之中未婚之人優(yōu)先于已婚之人。在林黛玉進(jìn)賈府第一餐中體現(xiàn)得尤為明顯，作為嫂子的李紈、鳳姐站立侍候，而作為小姑的賈府三位小姐迎春、探春、惜春則落座用餐。
5、侍候之人最后用餐。在賈母宴請(qǐng)劉姥姥一餐中，書(shū)中進(jìn)行了細(xì)節(jié)描寫(xiě)：一時(shí)吃畢，賈母等都往探春臥室中去說(shuō)閑話。這里收拾過(guò)殘桌，又放了一桌。劉姥姥看著李紈與鳳姐兒對(duì)坐著吃飯，嘆道：別的罷了，我只愛(ài)你們家這行事，怪道說(shuō)‘禮出大家’?！币?yàn)橘Z母的丫鬟鴛鴦也沒(méi)有吃飯，鳳姐便拉鴛鴦：“你坐下和我們吃了罷?！兵x鴦便坐下了。