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1、端午節(jié)正值仲夏，天氣比較炎熱潮濕，很容易滋生細(xì)菌，引起“瘟瘡”類疾病;而鴨蛋形狀似心形，古人認(rèn)為吃了鴨蛋可以保護(hù)心氣神不受侵害。一些地區(qū)在端午節(jié)有吃五黃的習(xí)俗，而咸鴨蛋內(nèi)的鴨蛋黃就是五黃之一。

2、端午節(jié)，又稱端陽(yáng)節(jié)、龍舟節(jié)、重午節(jié)、龍節(jié)、正陽(yáng)節(jié)、天中節(jié)等，節(jié)期在農(nóng)歷五月初五，是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。端午節(jié)源自天象崇拜，由上古時(shí)代祭龍演變而來(lái)。端午習(xí)俗主要有扒龍舟、祭龍、采草藥、掛艾草與菖蒲、拜神祭祖、洗草藥水、打午時(shí)水、浸龍舟水、食粽等習(xí)俗。江浙一帶有端午節(jié)吃“五黃”的習(xí)俗，五黃分別指的是黃魚、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、雄黃酒。