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2023-01-30
三種糙米怎么做米飯才香（糙米怎樣做飯才好吃）
更新時(shí)間：2022-05-29 09:28:41作者：佚名
1、準(zhǔn)備好所需材料，糙米，紅米和黑米的比例1：1：1就可以了，首先挑去米中的雜質(zhì)。
2、然后把三種米放到一起，投洗干凈，再放到容器內(nèi)，加入清水，水要沒(méi)過(guò)米，泡4-5小時(shí)，想做好糙米飯，這一步不能少，煮之前先要浸泡幾個(gè)小時(shí)，因?yàn)椴诿卓诟休^粗，質(zhì)地緊密，煮起來(lái)也比較費(fèi)時(shí)，糙米飯難熟口感硬，泡過(guò)之后再煮，這個(gè)小妙招，就能解決糙米飯難熟口感硬的問(wèn)題。
3、到時(shí)間后，泡米的水不要扔，把泡好的米和水一起倒進(jìn)電飯煲的內(nèi)膽里，加入水，水量比平時(shí)做飯用的水稍多一些，米和水的比例1：1.5就可以，因?yàn)樽龀疵罪埖某绦蛞茸銎胀罪垥r(shí)間要稍長(zhǎng)一些。
4、帶有濾糖甑，有脫糖功能，先把大米煮到半熟，這樣大米中部分支鏈淀粉會(huì)溶解到水中，自動(dòng)把米湯瀝掉，再繼續(xù)把半熟的大米蒸熟，經(jīng)過(guò)煮、瀝、蒸三步蒸出低糖柴火飯，蒸出來(lái)的米飯香而不甜。