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1、蒜瓣準備。先把大蒜去皮，選里面比較好的蒜瓣用來播種。首先，我們準備好蒜瓣播種，為了加快出苗速度，我們可以將蒜瓣根部較硬的部分切去，然后將蒜瓣頂端剪個口，這樣有助于加速出苗。

2、整地。再進行整地，種大蒜我們最好選偏沙的土壤或壤土，翻地時，可以施些有機肥料，再把地翻一下。

3、大蒜播種。種蒜要選條播的地方，我們用開溝器開溝，溝深5厘米左右。開溝線距離大約15至20厘米。將蒜頭豎直，插入土中，使其尖朝上，根部插入土中一厘米左右，盡量使蒜頭挺直，這樣蒜頭就可以長出蒜頭了。我們要種植大蒜株距約10cm，要把蒜頭插進土壤中。

4、覆土鎮(zhèn)壓。蒜頭種完后，我們要蓋上蓋子，覆土時，盡量不把蒜頭埋起來，埋入蒜頭上2-3cm左右，不可埋土太淺，否則冬天容易凍傷。埋葬后我們要進行鎮(zhèn)壓，用腳踩在土層上均勻地踩實，如果土壤墑情不佳，要澆透水，大概一周左右，大蒜就會出芽了。

5、采收。大蒜收獲20天左右，即可開始采蒜薹，若初期肥水過多，將使大蒜收獲前萌發(fā)出新葉，鱗莖便不再肥大，蒜苔也不會再肥大，因此需要及時采收。

6、注意事項。種植蒜頭要注意兩點，一是注意時機，及時播種。二是要注意大蒜品種的選擇，最好購買新種蒜播種。