乳膠枕怎么用 乳膠枕使用方法
2023-01-31
更新時(shí)間:2023-01-17 14:08:14作者:未知
1、在給食物化凍時(shí),常見的方法有放置冷藏室隔夜化凍、清水浸泡化凍、溫水化凍等等。以上三種方法都不適合化凍海鮮魚蝦,尤其是急凍單凍的活蝦。因?yàn)楸旧硭植欢?,常溫環(huán)境中放置10分鐘不到,就可以化凍,所以如果仍然用前面三種方法來化凍,倒反而使得海蝦風(fēng)味變差,肉質(zhì)變老變柴。所以,如果你購(gòu)買的是“活蝦急凍”、“單凍”之類的蝦,那么只需要提前10分鐘取出來室溫放置即可。
2、煮化凍好的海蝦,千萬不要直接下鍋。和新鮮的活蝦相比,經(jīng)過冷凍后的蝦明顯腥味更重一些,肉質(zhì)也相對(duì)會(huì)偏老一些。這就需要我們?cè)谥笾岸嗉右徊?,用料酒、姜末腌制幾分鐘。這樣可以去掉蝦的腥味,蝦肉吸收了水分后,才會(huì)吃起來更鮮嫩。