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1、放進紙箱：把要儲存的生姜拿出來，先找一個紙箱，像平常快遞箱就可以，能裝得下生姜就行，然后倒入小蘇打，再放入紙巾到紙箱里，最后再把要儲存的生姜都放進紙箱里，再把紙箱密封好放在陰涼通風處儲存就可以了，生姜一變潮濕就會長芽，而小蘇打有著干燥的作用，可以吸收生姜散發(fā)出來的水汽，倒入小蘇打還可以防止生姜變潮濕，紙箱也是有著防潮的作用，可以讓生姜保存在一個干燥的環(huán)境中。

2、給生姜涂上白酒：準備要儲存的生姜，然后查看生姜表面有沒有破損的地方，如果有破損的地方就要用刀切掉，不然破損的生姜會被感染，然后再把整塊生姜都感染，進而也會感染其它的生姜，這樣不利于生姜的儲存。再準備白酒，倒入白酒到碗里，然后拿個小刷子沾上白酒，再去給生姜都涂上白酒，要把生姜的每一面都涂上白酒，白酒有著殺菌消毒的作用，還可以抑制細菌的生長，這樣生姜在儲存中就不會因為被細菌感染而腐爛了。還要把涂上白酒的生姜都用保鮮膜給包起來，然后放冰箱冷藏室儲存，生姜接觸到的氧氣越多，就越容易長芽，所以在用保鮮膜包生姜的時候，我們要注意用手擠壓一下，把保鮮膜里面的空氣給擠壓出來，不要讓生姜接觸到空氣，這樣生姜在儲存的過程中就不會長芽了。

3、用廚房用紙把生姜包起來：在農(nóng)村儲存生姜用得最多的方法是把生姜放進泥土里，也有有生姜放進沙子里的，這樣可以保存生姜的水分，生姜就不會因為水分流失而變干癟了。不過在城里一般是沒有泥土和沙子的，我們可以用廚房用紙來包生姜，我們準備一張廚房用紙，再把要儲存的生姜放在廚房用紙上，然后把生姜包起來，最后把用廚房用紙包好的生姜放在一個保鮮袋包好之后，放冰箱冷藏室儲存就可以了。

4、放進米里面儲存：如果要儲存的生姜中有泥土的話，我們要先把泥土洗掉，不然生姜在儲存的過程中會吸收泥土的養(yǎng)分，導(dǎo)致生姜發(fā)芽。洗好生姜后，用廚房用紙擦干生姜表面的水分，然后再把米倒在一個盆里，把生姜放米里面儲存就可以了，米里面所含有的活性炭可以吸收生姜的水汽，這樣生姜在儲存的過程中就不會長芽了。