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1、煮蜆子要用大火、沸水煮最合適，先將蜆子用鹽水浸泡30分鐘，讓其吐出一些泥沙。鍋底加入一些蔥姜蒜，倒入清水用大火煮至沸騰，再加入蜆子煮5分鐘即可撈起，加入一些醬料就能食用。用沸水、大火快速煮蜆子，能保留其鮮嫩的味道和口感。

2、蜆子是一種非常常見的海鮮產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。蜆子的吃法有很多種，比較常見的是直接水煮，將水煮后的蜆子加入調(diào)制好的醬汁，均勻攪拌后，等待醬汁滲入蜆子中，吃起來非常的美味。那么用多人不清楚蜆子是熱水煮還是冷水煮。