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1、玉米淀粉是玉米做出來的。玉米淀粉可以做菜時勾芡，掛糊，還可以做甜點，糕點，烙餅等。

2、淀粉的種類有很多，有玉米淀粉，土豆淀粉，紅薯淀粉等。玉米淀粉是從玉米中提煉出來的，玉米淀粉是由玉米加工而成，然后把蛋白質(zhì)分解出來，最后經(jīng)過晾曬，就得到了玉米淀粉，玉米淀粉的顏色很白。玉米面的顏色發(fā)黃，玉米面和玉米淀粉二者之間有很大的區(qū)別。平時煮菜，放湯的時候都會放一些玉米淀粉，油炸食物的時候也會用玉米淀粉來掛糊，還可以用玉米淀粉去制作一些糕點，甜點之類的。