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2023-01-31
蜜蜂是怎么把花蜜轉(zhuǎn)化成蜂蜜的 蜜蜂把花蜜轉(zhuǎn)成蜂蜜的原因
更新時(shí)間：2022-05-02 18:47:36作者：未知
1、首先蜜蜂需要把花蜜全部收集起來，花蜜中的主要的成分除了蔗糖以外就是水，而蜜蜂的體內(nèi)可以生成一種叫做轉(zhuǎn)化酵素的物質(zhì)，這種物質(zhì)其實(shí)就是一種轉(zhuǎn)化酶，它可以促使花蜜中的蔗糖發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而被轉(zhuǎn)化成果糖以及葡萄糖。
2、當(dāng)?shù)谝粋€化學(xué)反應(yīng)完成以后，蜜蜂體內(nèi)就會分泌出另外一種酶物質(zhì)，它就叫做葡萄糖氧化酶，這種酶就可以把之前轉(zhuǎn)化得到的葡萄糖進(jìn)行分解，轉(zhuǎn)化成一種葡萄糖酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)跟醋有點(diǎn)相似，會使得蜂蜜程顯酸性。
3、這樣做就可以讓蜂蜜的PH值下降，蜂蜜呈現(xiàn)酸性以后就可以避免蜂蜜接觸到細(xì)菌而被污染破化。所以其實(shí)花蜜轉(zhuǎn)化為蜂蜜的過程是兩個化學(xué)反應(yīng)。而這些轉(zhuǎn)化酶是從蜂蜜的頭部里面的腺體分泌出來的。
4、之后蜜蜂還會對這些蜂蜜進(jìn)行脫水的工序，蜜蜂把加工完成的蜂蜜涂抹在蜂巢中，然后在蜂巢里面會快速的扇動翅膀，使得蜂巢里面的空氣的流通非常的快，那么蜂蜜的水分就會不斷的蒸發(fā)，蜂蜜就會慢慢的脫水，使得蜂蜜中的水分快速降低。
5、那么脫水以后的蜂蜜的體積就會變小，然后便于儲存，蜂巢里面的空間就可以儲存更多的蜂蜜。同時(shí)由于蜂蜜已經(jīng)脫水了，所以滲透壓是非常高的。就算這個時(shí)候蜂蜜的周圍有微生物或者細(xì)菌的話，由于它的高滲透壓，也會讓這些微生物快速脫水死亡，也就保護(hù)了蜂蜜不會受到微生物的污染。
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