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龍井茶最多泡3次，風(fēng)味極佳。

1、龍井茶最多泡3次。龍井茶是著名的綠茶，綠茶不耐泡，第一次泡茶時(shí)，龍井茶中的可溶性物質(zhì)能浸出50%左右，到了第二次泡龍井茶時(shí)，會(huì)泡出近30%的可溶性物質(zhì)，第三次還會(huì)有10%的溶性物質(zhì)能浸出，通常在三泡之后，湯色就很淡了。

2、為什么龍井茶不耐泡。龍井茶中細(xì)嫩的高級(jí)茶并不耐泡，只有頭兩次，茶香味濃郁，越到后面茶香味越淡，綠茶不及紅茶耐泡，沏茶的水溫，要求在80℃左右最為適宜，泡茶的水溫較高，則會(huì)影響口感，喝起來鮮醇度也不好，茶湯也會(huì)較暗。