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1、自己灌的肉腸30分鐘左右可以煮熟。

2、香腸的主要材料為豬肉，干制后屬于比較難煮熟的食品，而且其煮好后要求質(zhì)地柔軟有彈性，內(nèi)部吸水膨脹，因此一般煮的時(shí)間要半小時(shí)左右，而且煮的時(shí)間越久，香腸中含有的亞硝酸鹽成分就越低，也沒有那么咸，如果時(shí)間允許的話，煮40分鐘也是可以的，但要保證火候不能過大，水量充足，以免糊鍋干燒。