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1、臘牛羊肉

臘牛羊肉必吃的西安美食之一，也是回去必帶的佳品。上好的臘牛羊肉必須用幾十種調(diào)料，添入回坊的井水經(jīng)過(guò)幾天的腌制，然后將腌牛羊肉放入準(zhǔn)備好的老鹵湯和放了調(diào)料的湯中進(jìn)行鹵煮，之后放入重物壓制，至肉酥骨離時(shí)，再用原湯沖洗，才算制作完畢。

2、甑糕

甑糕是西安的另外一種必吃美食，是用糯米、紅豆、紅棗、白砂糖制成，新蒸熟的甑糕大棗味濃厚，米棗交融，色澤鮮艷，綿軟粘甜，甚是好吃，也特別滋補(bǔ)。

3、牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃是西安必吃美食之一，現(xiàn)在各大超市也有賣(mài)真空包裝袋裝的，如果家人很想吃西安的牛羊肉泡饃，可以去超市購(gòu)買(mǎi)。