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1、兩種電器各有優(yōu)勢(shì)，微波爐傳熱快，用時(shí)少；電烤箱在烘焙或烤制食物時(shí)，需要較長(zhǎng)的時(shí)間，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)，電烤箱更費(fèi)電。

2、微波爐：微波爐主要是利用電磁波來(lái)對(duì)食物進(jìn)行加熱，在通電之后，電能變成微波傳遞到食物中，主要通過(guò)食物內(nèi)分子的劇烈震動(dòng)來(lái)達(dá)到加熱的效果。微波爐加熱食品與烤箱相反，是一個(gè)從內(nèi)到外的過(guò)程，相比起烤箱而言加熱速度也更快。

3、電烤箱 ：電烤箱的加熱管幾乎都是暴露式的設(shè)計(jì)，它主要是利用加熱管的熱輻射來(lái)對(duì)食物進(jìn)行加熱，這是一種較為傳統(tǒng)的加熱方式，通過(guò)爐內(nèi)的高溫，熱量由食物的外部向內(nèi)部傳遞，主要通過(guò)熱能來(lái)給食物加熱。

4、微波爐由于其快速方便的特性，受到更多家庭的歡迎，微波爐的原理設(shè)計(jì)更多的著重于“快速”這個(gè)詞，一般功率較大，但是加熱時(shí)間短，翻熱飯菜效率高，同時(shí)也可以處理一些簡(jiǎn)單的飯菜，所以更適合日常工作忙碌或者人員較多的家庭的使用。

5、烤箱的功率更大，通常在1800瓦到2100瓦，因?yàn)槭峭ㄟ^(guò)熱管加熱空氣烘焙食物，加熱效率較低，且一般在使用前還需要預(yù)熱一段時(shí)間，但加熱食物的口感更好，可以加熱或制作的食物種類也非常多，而烤箱不可替代的作用就是烘焙，但花費(fèi)的時(shí)間要更多，比較適合喜歡烘焙，又有足夠時(shí)間講究食物質(zhì)量和喜歡動(dòng)手的人群。