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1、生蠔肚子里的那一團(tuán)黑黑綠綠的東西一般是能吃的，很多人誤以為胃囊里面的是排泄物（即屎），其實(shí)不是的，而是海貝生蠔攝食的天然海藻，是生蠔消化的東西，但還沒(méi)有消化掉。海藻可是很好的植物性營(yíng)養(yǎng)。而目前國(guó)外流行小球藻營(yíng)養(yǎng)片，小球藻就是牡蠣胃囊里綠色物質(zhì)的主要成分。

2、生蠔里面綠色的一般是能吃的。生蠔屬于吸收海洋的微生物成長(zhǎng)的，完全屬于大自然的產(chǎn)物。生蠔肉里裹著一團(tuán)綠色東西那是生蠔消化的東西,是天然海藻，非常有營(yíng)養(yǎng)。一般來(lái)說(shuō)，蠔是“素食主義者”，所攝入的藻類(lèi)及浮游植物其實(shí)對(duì)人體是無(wú)害的，所形成的消化物對(duì)人體來(lái)說(shuō)其實(shí)利大于弊。說(shuō)白了就是它吃到肚子的海藻。吃生蠔就是吃這里了，最有營(yíng)養(yǎng)的所在。3、但是，中國(guó)近海的蠔其實(shí)某些地區(qū)是存在輕微污染的，這些蠔的生活環(huán)境不夠好，但又不至于導(dǎo)致蠔的死亡，這些蠔比較建議刮出來(lái)洗干凈了，不建議生吃。

4、而生長(zhǎng)在干凈海域的生蠔，蠔的外殼是翡翠色的，俗稱(chēng)翡翠蠔，看起來(lái)很漂亮。這種是可以直接生吃的。