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1、將山楂洗干凈摘去梗子，倒入不銹鋼鍋中。

2、加入1：1的清水，加入白砂糖。

3、用小火邊煮邊攪拌，熬到山楂很爛的狀態(tài)，核和肉脫離，用漏勺將核過濾出來(lái)。

4、然后在沒有核的醬中加入冰糖，繼續(xù)攪拌熬煮。湯汁也開始變得濃稠，堅(jiān)持10-15分鐘，熬到很濃稠的狀態(tài)就可以關(guān)火了。

5、量涼后裝入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存，盡快食用。