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1、準(zhǔn)備冰塊。

2、將淡奶油倒入打發(fā)盆。

3、把盆放在冰塊上。

4、因?yàn)榈逃偷牧肯鄬?duì)盆來(lái)說(shuō)有些少，就要把盆傾斜些。

5、用打蛋器中速打。起大泡時(shí)加入櫻桃酒和20g的糖。

6、打一會(huì)兒后，淡奶油的體積開(kāi)始增大。加入剩余的20g糖。

7、轉(zhuǎn)高速打。

8、當(dāng)出現(xiàn)清晰的紋路時(shí)就快好了。此時(shí)打蛋器再轉(zhuǎn)中速。

9、當(dāng)打蛋器有受阻的感覺(jué)時(shí)，要隨時(shí)停下打蛋器，并提起，當(dāng)出現(xiàn)了短尖，且不會(huì)彎曲時(shí)，就打好了。