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1、形態(tài)特征不同

平菇：菌蓋直徑5－12cm，有時(shí)可達(dá)20cm，幼時(shí)半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片。

蘑菇：菌絲為多細(xì)胞，有橫隔，借頂端生長(zhǎng)而伸長(zhǎng)，菌絲互相綴合形成密集的群體。

2、生長(zhǎng)習(xí)性不同

平菇：冬春季生于闊葉樹(shù)倒木上，群生，散生或單生。

蘑菇：蘑菇廣泛分布于地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

平菇：平菇是具有多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類(lèi)食物，平菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。

蘑菇：高蛋白、低脂肪，部分品種有毒，可致命。