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2023-01-31
砂鍋煲湯可以反復(fù)煮嗎（煲湯為何用砂鍋）
更新時(shí)間：2022-06-26 11:25:26作者：佚名
1、砂鍋煲湯可以反復(fù)煮；
2、受熱均勻：是砂鍋煲湯的最大優(yōu)點(diǎn)，能均勻加熱砂鍋中的食物，有利于長時(shí)間保溫，故而多適用于肉質(zhì)較老的食物。
3、利于吸收：由于鍋中食物受熱均勻，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，更易被分解為人體易吸收的小分子營養(yǎng)元素，進(jìn)而提高機(jī)體對食物的吸收利用。
4、口感好：砂鍋內(nèi)部循環(huán)情況較其他種類的鍋更好，更利于食物入味，口感會(huì)更好。