乳膠枕怎么用 乳膠枕使用方法
2023-01-31
細(xì)菌可以冰凍保存嗎 細(xì)菌在冷凍室能存活嗎
更新時(shí)間：2022-06-26 11:25:49作者：未知
1、細(xì)菌可以冰凍保存。 細(xì)菌菌種在低溫下可以延長(zhǎng)存活(保持活性)時(shí)間。但具體保存時(shí)間和菌種特性以及冷藏溫度有關(guān)系。
2、冰箱冷藏室溫度一般為0~10度，細(xì)菌在此溫度下繁殖能力受限，但未完全停止。冷凍是經(jīng)過(guò)降低溫度和水活度來(lái)抑制各種化學(xué)反應(yīng)，以此來(lái)達(dá)到推遲食物變質(zhì)的目的。降溫的速度越快，食物中的水分子構(gòu)成的結(jié)晶越小，也就越不容易毀壞食物微觀構(gòu)造的完好性。也就是說(shuō)，冷凍越快，越能保障食物的不腐敗變質(zhì)。冷凍構(gòu)成的冰晶難以傷到細(xì)菌，不能把食物中的細(xì)菌全部殺死。