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1、食品級的鍋是有標準的，冷軋鋼晶瓷是是食品不銹鋼，這毋庸置疑。

2、其次，在GB4806.9-2016《食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品》中，其實已經做了明確的規(guī)定：食品容器可以是奧氏體不銹鋼，雙相不銹鋼，鐵素體不銹鋼。而不銹鋼餐具和生產設備也可以用馬氏體不銹鋼來做。

3、然而更重要的是有害元素遷移量的問題。

4、該文件規(guī)定，用4%的乙酸溶液（模擬食物），倒入不銹鋼容器，煮沸30分鐘，然后在室溫下放置24小時，再檢測砷、鎘、鉛、鉻、鎳等元素遷移量，必須小于一定的數(shù)值才符合食品級不銹鋼。