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1、板栗想要快速去殼，可以在板栗屁股處用刀切開(kāi)一個(gè)小口，然后將其清洗后放入鍋中，大火煮開(kāi)，即可快速去皮，還可以用刀在板栗側(cè)面劃出長(zhǎng)口，炒制后趁熱剝皮。日常選購(gòu)時(shí)，要注意選擇形狀較圓、外殼鮮紅有光澤、尾部絨毛較多的板栗。

2、板栗原產(chǎn)我國(guó)，是我國(guó)食用最早的著名堅(jiān)果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國(guó)板栗品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎。

3、河北板栗資源豐富，出口量居全國(guó)第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國(guó)重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良享譽(yù)海內(nèi)外，尤其在日本，被稱為“天津甘栗”，久負(fù)盛名，深受日本人民喜愛(ài)。