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2023-01-31
干邑的存放方法 干邑打開(kāi)后怎么保存
更新時(shí)間：2022-05-19 10:33:04作者：未知
1、干邑與葡萄酒不同，由于酒精度較高，而且不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間陳放而導(dǎo)致香氣消散、口感貧瘠，因此裝瓶后的干邑可以保存很長(zhǎng)的時(shí)間。也就是說(shuō)，假如一瓶干邑未被打開(kāi)，酒塞保持完好，那么瓶裝干邑可以保存數(shù)十年，只是品質(zhì)并不會(huì)隨著陳放時(shí)間而提高，而且年老的干邑也會(huì)變得“脆弱”，干邑需要直立存放，如果像葡萄酒一樣橫放的話，瓶塞易受高含量酒精的腐蝕，反過(guò)來(lái)腐蝕后的瓶塞也會(huì)污染酒液。
2、此外，過(guò)多的光照和較大的溫度起伏也會(huì)催化酒中不穩(wěn)定分子的變化，進(jìn)而使得酒液中的風(fēng)味物質(zhì)分解，風(fēng)味和顏色變淡。因此通常而言，干邑需要存放在陰暗涼爽處，溫度不宜過(guò)高或過(guò)低，這一點(diǎn)和葡萄酒是一樣的。相比葡萄酒對(duì)溫度的敏感來(lái)說(shuō)，干邑要寬容得多。一般情況下，干邑在室溫環(huán)境下保存即可，但溫差不宜過(guò)大。
3、此外，潮濕的環(huán)境會(huì)使酒杯受到侵蝕而損壞、脫落，因此保持相對(duì)干燥的環(huán)境也很重要。