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1、雞蛋煮熟以后，放置的時間大大縮短，如果雞蛋完全煮熟，可以在冰箱冷藏室里放置3-4天，如果室溫在10攝氏度左右，那么頂多可以放置2天，但如果是現(xiàn)在這個季節(jié)，放置的時間一定別超過1天。

2、而對于沒有完全煮熟的溏心蛋，本身不建議大家食用，因為溏心蛋的蛋黃沒有完全凝固，說明加熱的時間很短暫，這種情況下沙門氏菌等常見菌很難殺死。

3、如果正好碰上被污染的雞蛋或者生病的雞蛋，那么就有可能出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。尤其是隔了夜的溏心蛋，更不要再繼續(xù)食用了。