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1、西紅柿不宜在冰箱里冷藏，一般保存期限為12天。

2、西紅柿還可以在常溫下用塑料袋儲(chǔ)存。具體做法是：選擇果體完整、五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋內(nèi)，扎緊口，置于陰涼處。每天打開袋口1次，通風(fēng)換氣5分鐘。如果塑料袋內(nèi)有水，可以用毛巾擦干或者換一個(gè)塑料袋，再扎緊袋口。袋中的西紅柿?xí)饾u成熟，這種情況下，一般可保存30天左右。